LIOFILIZIRANA MEŠANA ZELENJAVA 30G
12,40 €/kos
Liofilizacija mešane zelenjave s poreklom iz Slovenije, je pridelana s postopkom liofiliziranja, saj tako ohrani okus
Poreklo: Slovenija
Razred: I
Prideluje: Kmetija Vratuša
Ni na zalogi
Liofilizacija mešane zelenjave je nizkotemperaturno sušenje – sublimacija globoko zamrznjenih plodov, pri katerem po posebnem postopku odstranimo vodo, ohrani pa se struktura, barva, aroma in sestava živila.
PREDNOSTI LIOFILIZACIJE MEŠANE ZELENJAVE:
S pomočjo liofilizacije mešana zelenjava ostane 100% naravna, brez dodatnega sladkorja, brez konzervansov. Postopek je počasen in porabi 3-krat več energije kot konvencionalno sušenje. Liofilizacija mešane zelenjave temelji na zamrznitvi vode v plodovih, kateri sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v plodovih sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje.
PREDNOSTI LIOFILIZIRANE MEŠANE ZELENJAVE:
- ohranitev oblike, okusa, barve, arome, mineralov, vitaminov in antioksidantov,
- ohranitev kemijske stabilnosti in biološke aktivnosti snovi,
- porozen produkt – hitro raztapljanje,
- liofilizirana mešana zelenjave dobro prenaša spremembe temperature,
- liofilizirana mešana zelenjava je veliko lažja od sveže zamrznjene in
- liofilizirana mešana zelenjava je primerna za vse starostne skupine in diabetike.
Podobni izdelki
-
KUMARE
2,09 €/kg