Lufa je rastlina, podobna buči oz. kumari. Dokler je mlada, je priljubljena tudi kulinarično. V kolikor pa nam jo uspe dozoreti, pa se v njej zgradi neverjetno prepleten sistem vlaken. Ko se lufa dobro posuši, jo oberemo in odstranimo semena ter temeljito operemo in očistimo. Ker v Sloveniji nimamo dovolj sončnih dni, jih moramo dozoreti notri.