Značilnost ananasovega žajblja je, da listi prijetno dišijo po sadju. Ananasov žajbelj zraste do meter visoko in tvori lep grm. Suličasti listi so svetlo zeleni, imajo drobno nazobčan rob in ugreznjene listne žile. Cveti od marca do maja in ima zanimive karminasto rdeče usnjate cvetove, ki privabljajo čebele in številne druge koristne žuželke. Če liste pomanemo med dlanmi, lepo zadišijo po ananasu.