Odpadna hrana

PREPREČIMO IZGUBE HRANE IN NASTAJANJE ODPADNE HRANE. ZA LJUDI. ZA PLANET.

1/3 proizvedene hrane na svetu konča v smeteh. Verjamemo, da skupaj lahko to spremenimo.

Kaj je odpadna hrana?

Odpadna hrana je hrana namenjena prehrani ljudi, ki ni bila konzumirana. Sem spadajo tudi neužitni deli, ki se jim ne moremo izogniti, saj v osnovi niso namenjeni prehrani ljudi (kosti, lupine, peške, koščice). Po podatkih SURSa je prebivalec Slovenije v letu 2019 zavrgel 67 kg hrane, od tega 39 % še užitne. To je potrebno spremeniti.

Dejstva o odpadni hrani:

  • Na svetu nas je več kot 7 milijard, od tega jih je 925 lačnih. Ampak kljub temu vsako leto izgubimo ali zavržemo 1,3 milijard ton hrane – dovolj, da nahranimo 3 milijarde ljudi.
  • 1/3 proizvedene hrane namenjene za ljudi vsako leto – cca. 1,3 milijard ton – je izgubljene ali zavržene. V EU cca. 88 milijonov ton, kar pomeni 143 milijard € stroškov, v Sloveniji 140.804 ton.
  • Za proizvodnjo hrane porabljamo vire, tla, vodo, energijo, delo in denar. Z izgubljeno in odpadno hrano so bili ti viri porabljeni zaman.
  • Do leta 2050 bi nas naj bilo 9 milijard, kar po projekcijah pomeni potrebo po 70 % povečanju proizvodnje hrane.
  • Izgubljena in zavržena hrana prispeva 4,4 gigatone toplogrednih plinov (TPG) letno (ZDA 5,47 gigatone v letu 2018), kar prispeva k segrevanju ozračja in podnebnim spremembam.
  • V razvitih državah v verigi oskrbe s hrano največ odpadne hrane nastane v gostinstvu (v Sloveniji 31 %) in v gospodinjstvih (v Sloveniji 50 %).

»Bodi sam sprememba, ki jo želiš videti v svetu.«

(Gandhi)

Prednosti

ikonica-1

Varovanje virov

ikonica-2

Predelava

Predelava sadja in zelenjave nepravilnih oblik in nepopolnega videza.

ikonica-3

Prihranek

Prihranek oziroma dodaten zaslužek pri ponovni uporabi.

ikonica-5

Ugodnejša cena

Sadje in zelenjava po ugodnejši ceni (pred iztekom roka, nepopolna zelenjava in sadje).

ikonica-4

Digitalna transformacije

Digitalna transformacija sistemov oskrbe s hrano.

Postani del ozaveščene skupnosti

POSTANI DEL OZAVEŠČENE SKUPNOSTI za nastanek odpornih sistemov hrane skozi krožne rešitve, ki preprečujejo izgubo hrane in nastajanje odpadne hrane v celotni verigi dobave hrane, od kmetov, preko dobavnih verig do potrošnikov.

POSTANI DEL OZAVEŠČENE SKUPNOSTI, kjer ni izgubljene in odpadne hrane. Poiščimo rešitev za vsak produkt: novi načini uporabe, ponovna uporaba, predelava, hrana za živali, … možnosti je nešteto.

Cilj je skupnost brez izgubljene in zavržene hrane s pomočjo vsakega od nas. Naša tržnica odpadne hrane je najboljši način za začetek borbe proti zavržkom hrane.

Kontaktiraj nas

"This Project has indirectly received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation action programme, via an Open Call for Circular Cities issued and executed under project DigiCirc (grant agreement No 873468)".