Zwiebelhöfe

Was einst eine wichtige Lebensgrundlage der Familien auf dem Gebiet von Ptujsko polje war, ist heute eine Tradition, die von den tüchtigen Händen der Zwiebelbauern, die die meiste Arbeit noch immer von Hand machen, weitergeführt wird. Auf dem gesamten Gebiet von Ptujsko polje wird die authentische Zwiebelsorte Ptujski lük nach dem ursprünglichen Verfahren und gemäß dem Zertifikat g.g.A. nur noch von sechs Familien angebaut.
Nichtsdestotrotz pflanzen diese Zwiebelbauern über 1 Million Steckzwiebeln und bauen über 100 Tonnen Ptujski lük an.

Der Bauernhof Erhatič wird seit 2007 gemäß den Grundsätzen des integrierten Landbaus bewirtschaftet. Der Leiter des landwirtschaftlichen Betriebs ist seit 1994 Janko Erhatič. Der Betrieb, der sich mit Ackerbau, Viehzucht und Gartenbau befasst, umfasst 24 ha Anbaufläche. Die Familie Erhatič hält 10 Milchkühe und Rinder. Auf dem Bauernhof leben vier Familienmitglieder.
Ihren Kunden bieten sie ihre Erzeugnisse stets in bester Qualität an, vor allem die Zwiebelsorte Ptujski lük, Kartoffeln und Rote Bete, die die meiste Aufmerksamkeit benötigen.

Der Bauernhof Klinc befindet sich in Gorišnica und baut schon seit vielen Jahren Ptujski lük gemäß dem Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ an.

Der Bauernhof Majerič liegt im Herzen des Anbaugebiets der Zwiebelsorte Ptujski lük bzw. von Ptujsko polje, und zwar in Moškanjci. Es handelt sich um einen Bauernhof mit langer Tradition, der auf seinen Anbauflächen nicht nur Feldfrüchte (Weizen, Mais, Sonnenblumen und Raps), sondern auch zwei Gemüsesorten bewirtschaftet. Weißkohl, der durch Gärung weiterverarbeitet wird, und die über 200 Jahre alte autochthone Zwiebelsorte Ptujski lük. Ptujski lük ist schon seit jeher eine Besonderheit und eine Tradition auf dem Gebiet von Ptujsko polje, daher investiert die Familie viel Zeit und Arbeit in den Anbau, vor allem weil sie diese Zwiebelsorte auch für kommende Generationen erhalten möchte. Und sie wollen auch den Kunden ein einheimisches und typisch slowenisches Produkt anbieten, das als erstes Gemüse das slowenische Zertifikat „geographische Angabe“ erhielt und im Dezember 2011 auch mit dem EU-Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ versehen wurde. Auf dem Bauernhof wird das Gemüse seit 2002 kontrolliert angebaut, und zwar nur auf bestimmten Ackerflächen und unter strenger Befolgung der Fruchtfolge sowie der guten landwirtschaftlichen Praktiken.

Der Bauernhof Petrovič befindet sich in der Ebene von Ptujsko polje, genauer in Prvenci. Es handelt sich um einen kleineren landwirtschaftlichen Betrieb, in dem sowohl Viehzucht als auch Ackerbau betrieben werden. Die Familie baut schon seit 2007 Ptujski lük an, das slowenische Zertifikat „geographische Angabe“ erhielt der Bauernhof in 2011. Dass sich die Familie für den Anbau dieser Zwiebelsorte entschied, ist Miran Klinc zu verdanken. Bei der Arbeit hilft die ganze Familie mit.

Der Bauernhof Pignar wird von Slavica Pignar geführt und befindet sich in Zamušani, wo die Familie Ptujski lük auf eine naturnahe Weise anbaut.

Der Bauernhof Gočl ist einer der ältesten Zwiebelhöfe und gilt heute als kulturelles Erbe. Der Bauernhof befindet sich in Zagojiči, gleich neben der Kapelle, und liegt somit mitten im Anbaugebiet der Zwiebelsorte Ptujski lük bzw. von Ptujsko polje In historischen Quellen taucht der Name Bauernhof Gočl bereits im Jahr 1322 auf und die Vorfahren der heutigen Eigentümer bauten Ptujski lük hier bereits vor 300 Jahren an. Man hat die Zwiebeln damals in Zöpfe gebunden oder in Säcken mit einer Pferdekarre nach Maribor und Ptuj transportiert und auf den Bauernmarkt verkauft. Laut den Erzählungen der Großmutter hat man die Zwiebel auch an die Wiener Herrschaften verkauft.

Die vielen Familienmitglieder, die auf dem Zwiebelhof arbeiten, sind der Tradition des Anbaus und des Flechtens der Zwiebelzöpfe treu geblieben. Das Zwiebelzopfflechten hat auf dem Bauernhof Gočl somit eine lange Tradition. Ptujski lük wird auf dem Bauernhof von Ende August bis Anfang März verkauft. Die Zwiebel wird in traditionell geflochtenen Zöpfen (die je 12 Zwiebeln beinhalten), in kleinen Holzkisten, die sich als Geschenk eigenen, oder in Säcken verkauft. Auf dem Bauernhof werden nur die gesündesten und unbedenklichsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse produziert. Besuchen Sie den Bauernhof und erfahren Sie mehr über Ptujski lük.